油水分離器現已逐漸掩蓋每一個(gè)廚房、餐廳，法規規矩以及人們的環(huán)保認識的增強，餐飲油水分離器的運用越來(lái)越再三，不同廠(chǎng)家的出產(chǎn)原答理有所不同，可是在運用技巧上面是共通的。

　　油的選擇與餐飲油水分離器的運用壽命有很大的相關(guān)。只能運用經(jīng)贊同的、性質(zhì)安穩的和與水沒(méi)有反響的潤滑油。性質(zhì)不安穩的潤滑油是不能用的，即使作業(yè)時(shí)間是時(shí)間短的，它也會(huì )發(fā)生一個(gè)類(lèi)似于像果凍相同厚的沉積物，會(huì )堵塞餐飲油水分離器。較高的操作溫度將加快潤滑油的老化，所以需求特別重視冷卻器的空氣和塵垢的污染狀況。

　　餐飲油水分離器其他一個(gè)需求留心的是怎樣選擇。油水處理往往需求多種設備和工藝組合作業(yè)才干抵達效果，比如格柵阻撓、沉降池重力沉降、隔油等處理辦法。依據水質(zhì)選擇不同的處理工藝組合。對出水水質(zhì)的要求抉擇了污水處理的程度，處理程度越高水質(zhì)越好，但運用的設備和工藝組合就越多，本錢(qián)越高。處理水量是設備選型的重要規范，請在購買(mǎi)設備前統計好需求進(jìn)行污水處理的水量。

　　現在國內污水處理設備質(zhì)量規范并不詳盡，實(shí)行也不算嚴厲，因而不同廠(chǎng)家出產(chǎn)的設備質(zhì)量往往有距離。