當餐飲油水分離器呈現分離功率差，設備周邊有難聞的氣味時(shí)，耗電量變大，容易自動(dòng)斷，甚至因為長(cháng)期的不正當運用習氣導致呈現事故等狀況，說(shuō)明油水分離器是平常的不留心保護與保養的原因。

　　相信許多朋友對餐廚油水分離器的放水并不生疏，擰開(kāi)油水分離器下面的排水閥，然后把水排潔凈即可。而具有自動(dòng)排水功能的餐廚油水分離器則更簡(jiǎn)略，只需得到報警信號，即可按下駕駛室里的放水按鈕放水，水放完自動(dòng)關(guān)閉放水閥，這樣能夠保證油水分離器中的水及時(shí)排出。

　　1、廚房一次隔油器應就近設在洗碗池或排水池的下方，不行設在有衛生要求的食物區。廚房排水溝結束應設網(wǎng)框式地漏，防鼠和阻攔雜物。

　　2、餐廚油水分離器一般設在廚房下一層或地下室，并距離給水泵房的水平距離大于10m;距離廚房排水立管的水平距離一般不超越20-25m,長(cháng)距離含油排水管簡(jiǎn)略堵塞。

　　3、選擇設備房時(shí)應當選擇便于運輸廢油、廢渣，接近樓梯、貨梯等的方位，尺度應考慮保護操作作業(yè)的檢修保護空間。

　　定時(shí)及時(shí)的操作得當的對油水分離器進(jìn)行保護與保養才干保證油水分離器的處理效果。