油水分離器可將污水出口直接對準油水分離器的進(jìn)口，并可通過(guò)管道與其它設備聯(lián)接。底部排污管道與污泥脫水設備聯(lián)接。如無(wú)污泥脫水設備，可直接排入排污管。

　　油水分離器運用前，設備應先注滿(mǎn)自來(lái)水，直至出油口只要油而無(wú)水停止，設備設備結束后，請不要隨意移動(dòng)，不然會(huì )影響水質(zhì)。

　　如用泵進(jìn)化進(jìn)水口，請每天清洗泵進(jìn)水口底閥旁的污物，防止阻塞閥門(mén)，影響進(jìn)水口流量。每次運用后，應將進(jìn)水濾網(wǎng)上的雜物傾倒并清洗潔凈。水分離器不應影響進(jìn)水。

　　每天運用油水分離器后，應提出雜物籃掛油傾倒，并將水面浮油鏟除。箱體每周清洗一次，隔層金屬表面粘上的油污用刀刮去，箱底垃圾鏟除。整理并恢復到本來(lái)的狀況。

　　餐飲油水分離器油品的分類(lèi)主要存在三種狀況：

　　1、油品顆粒較大，油珠直徑大于0、1mm,浮在水面上，簡(jiǎn)略與水面分離。在石油工業(yè)中，這類(lèi)油品占廢水含油量的60-80%.

　　2、乳化油產(chǎn)品：石油產(chǎn)品的渙散粒徑很小，和油珠的直徑小于0、1毫米，這是在乳化，不簡(jiǎn)略起浮和分離水和石油產(chǎn)品約占10-15%的污水的含油量。

　　3、溶解后：油在水中的溶解度很小，溶解在水中的油占廢水含油量的0、2-0、5%