餐飲油水分離器用于從餐飲廢水中分離油脂，防止下水道阻塞和環(huán)境污染，那么，餐飲油水分離器的設備方位在哪里？事實(shí)上，這并不是固定的，應該依據廚房的實(shí)踐情況來(lái)選擇，但它有必要位于發(fā)作含油廢水的當地（例如洗碗池）和市政管道之間，發(fā)作廢水的當地越近，作用越好。

　　一、餐飲油水分離器設備的時(shí)候是放在室內還是室外

　　放在室內的話(huà)，就是離發(fā)作廢水的當地越近，起的作用起大，并且對防止廚房到市政管管道這段排水管阻塞起到作用不小，所以大部分餐飲油水分離器的設備，都會(huì )選擇放在室內。

　　二、餐飲油水分離器安裝的時(shí)候，埋地設備好還是放地上好？

　　埋地設備，也就是挖個(gè)坑，用混凝土做成一個(gè)水池，水池的巨細，依據餐飲油水分離器來(lái)定，長(cháng)度和寬度加長(cháng)五六十公分，長(cháng)度加長(cháng)是為了聯(lián)接水管，寬度加長(cháng)是為了放集油桶，餐飲油水分離器本身蓋這種只是起到密封作用，不能過(guò)人或過(guò)車(chē)，假設水池需求過(guò)人或過(guò)車(chē)，需求其他加蓋子，這樣高度加高二三十公分。

　　與傳統隔油池不同的是，大多數餐飲廚房油水分離器的設備，都是放在地上，假設是小型餐飲油水分離器，是直接話(huà)廚房里面，假設中大型餐飲油水分離器，那么會(huì )考慮放在室外，或是雜物間，商場(chǎng)的話(huà)會(huì )考慮放在負一層地下停車(chē)場(chǎng)，或以放室外，乃至有個(gè)地下購物廣場(chǎng)直接在洗手間那里找了個(gè)設備放進(jìn)去。